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फ्रोजन लिपोलाइसिस सर्जरी एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें मानव वसा में मौजूद ट्राइग्लिसराइड्स को ठोस रूप में परिवर्तित किया जाता है, और फिर सर्जरी की गैर-आक्रामक फ्रीजिंग ऊर्जा का उपयोग उन क्षेत्रों को लक्षित करने के लिए किया जाता है जहां लिपोलाइसिस की आवश्यकता होती है। इस तरह, वसा कोशिकाओं का लक्षित निष्कासन किया जा सकता है। निर्दिष्ट क्षेत्रों में कोशिकाएं जमने के बाद तरल से ठोस में परिवर्तित हो जाती हैं और धीरे-धीरे मर जाती हैं, जो बाद में चयापचय क्रिया द्वारा शरीर से उत्सर्जित हो जाती हैं। इस तरह, स्थानीय वजन घटाने का लक्ष्य प्राप्त किया जा सकता है, और फ्रीजिंग प्रभाव आमतौर पर सबक्यूटेनियस वसा परत को लक्षित करता है, इसलिए यह रोगी के आंतरिक अंगों और त्वचा को नुकसान नहीं पहुंचाता है, जिससे यह वजन घटाने का अपेक्षाकृत सुरक्षित तरीका बन जाता है।